Tenho um compadre guloso e viciado em MMs. Em fevereiro ele me enviou uma imagem de um bolo,a fazer piada e dizer que queria um daqueles. Eu guardei a idéia...e seu aniversário chegou. Foi a minha vez de colocar em prática. Foi
super simples,com o auxílio de uma forma alta e de um ou dois vídeos do Youtube para me inspirar.
Como cobertura, usei brigadeiro feito com chocolate belga Côte DÓr (ele merece!!!), e para estabilizar o palito e agarrar os MMs , usei do mesmo chocolate derretido .
INGREDIENTES
Bolo:
- 5 ovos grandes
- 300g de açúcar amarelo
- 180g iogurte natural(fiz na Bimby)
- 120g de cerveja preta (não sabe a cerveja) ou leite
- 150g de óleo
- 125g de chocolate em pó (uso Pantagruel)
- 300g de farinha com fermento (usei Branca de Neve)
- 1c. sopa de bicarbonato
Recheio:
- Uma lata de leite condensado cozido misturado à 4 colheres de sopa do brigadeiro .
Cobertura :
- Brigadeiro do livro base ( pulverizei 50g de chocolate de leite em lugar do chocolate em pó), er segui normalmente a receita).
Decoração:
- 400 a 500g g de MMs.
- 30g de chocolate ( derretido no microondas na hora de usar)
- Ovos + açúcar por 7 min, 37 graus,vel 4 com borboleta.
- Tire borboleta, acrescente óleo+iogurte+leite ou cerveja por 3 seg, vel 5.
- Acrescente nessa ordem: chocolate, farinha e bicarbonato e ligue por mais 4 seg,vel 5.
- Verter em forma grande untada e enfarinhada (uso as de silicone com spray desmoldante) e levar ao forno ,180 graus, por 50 minutos ou até palito sair seco.
- Prepare o brigadeiro enquanto isso, e leve ao frigorífico para tomar alguma consistência.
- Cortar o bolo ao meio, rechear com a mistura de leite condensao cozido com brigadeiro.
- No centro do bolo, coloque uma colher do chocolate derretido e perfure o bolo com um palito de madeira( daqueles de sushi ou de churrasco).
- Pincele a parte exterior do palito com cuidado,com o chocolate derretido que resta. Espere 10 minutos e comece a cobrí-lo com os MMs.(se ainda estiver muito mole,aguarde mais uns minutos).
- Cubra o bolo com o brigadeiro ( morno, não deixe ganhar muita consistência). Depois de uma hora, termine a decoração com os demais MMs.
- Encha o saquinho de MMs com algodão, e coloque-o no alto do palito conforme as fotos.
- Com o mesmo bolo, podemos apenas barrar a superfície com leite condensado cozido, ou brigadeiro... E cobrir com confeitos crocantes ( desses de compra), para um bolonde aniversário rápido :)
Adaptado de: cupcake addiciton, gravity cake e http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/11766/bolo-de-chocolate-com-crosta-alto-fofo-e-humido.html
Simples sem cobertura... Bom tb!!!
