Bolo simples (de courgete) com calda de iogurte


A primeira vez que fiz bolo com courgetes (abobrinha) não fiquei fã. Tenho ouvido tanto falar nela esses últimos dias, que resolvi tentar mais uma vez, sem a casca, em substituição do óleo de uma receita convencional de bolo. Fiz o teste em um bolo simples, para poder provar com clareza se o sabor estaria lá presente ou não. Adorei o resultado. Fiz o bolo há poucas horas, e até o momento segue fofinho e bem húmido. Logo veremos se permanece assim até amanhã...isso se restar  :)A repetir sem dúvida.

Ingredientes

Bolo
  • raspas de 2 limões grandes
  • 150g de açúcar amarelo
  • 200g de farinha
  • 3 ovos
  • 50 ml de natas light
  • 200g de courgete descascada e picada ( em substituição aos 200 ml de natas q utilizaria)
  • 1 c.chá de fermento
Calda
  • 1 iogurte natural
  • sumo de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar
Preparo

Bolo
  1. Triture a courgete por 4 seg vel 4 e reserve.
  2. Sem lavar o copo, ovos +açúcar com a borboleta por 6 min, 37º, vel 4. 
  3. Tire a borboleta,acrescente os demais ingredientes por 8 seg vel 4.
  4. Untei a forma e polvilhei com sementes de sésamo e de linhaça (opcional, a gosto)
  5. Forno pré aquecido por 25 minutos ou até palito sair seco.
Calda
  1. Levar a mistura ao microondas, desligar logo que levantar fervura para que não talhe e verter sobre o bolo. 
Novo Alojamentohttps://bimbyworld.com/bolo-simples-de-courgete-com-calda-de-iogurte.bimby