Bolo de chocolate mais saudável ( fofinho )


Uma tentativa bem sucedida de fazer uma versão mais saudável (e não menos fofa e molhadinha) do bolo de chocolate. Deu super certo!

INGREDIENTES
  • 4 ovos
  • 190g de açúcar amarelo (usei 130g dele + 60g de frutose)
  • 170g de iogurte natural
  • 150g de natas light ( ou 50g de oleo +100g leite)
  • meia beterraba pequena cozida e picadinha (opcional)- não interfere no sabor, só na humidade
  • 35g de chocolate em pó
  • 45g de farinha de alfarroba
  • 190g de farinha com fermento
  • 1c. cha bicarbonato
  • 1c. cha fermento
PREPARAÇÂO
  1. Com a borboleta,ovos +açúcar ( sem a frutose) por 9 min, 37graus, vel 4.
  2. Sem a borboleta, adicione o iogurte, a beterraba picadinha(opcional) e o óleo + leite ( ou as natas), por 5 seg vel 5. 
  3. Junte os demais ingredientes ( inclusive a frutose) por mais 15 seg vel 5.
  4. Verter em forma untada e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 40 min ou até palito sair seco.
Novo Alojamento: https://receitasnorobot.com/bolo-de-chocolate-mais-saudavel-e-fofinho/