Bolo cremoso de alfarroba!

Acordei com tanta vontade de comer uma tarte ou bolo húmido (úmido)de alfarroba...e pesquisei muitas receitas, mas nenhuma tinha o aspecto que eu esperava...então decidi por mãos à obra e adaptar uma receita do LB...e ficou boa demais , a repetir sempre :)

Ingredientes

• 180g de açucar
• 6 ovos
• 130g margarina
• 140g chocolate culinario
• 50g farinha com fermento
• 55g farinha de alfarroba
• pitada de café solúvel

Preparação

1. Pre aquecer forno a 190 graus e untar uma forma  com fundo amovível
2. Com a borboleta montar as claras em castelo por 6 min vel 3 1/2.  Adicione 2 colheres de sopa de açúcar a 20seg do fim .Reservar.
3. Tire a borboleta, coloque o açucar restante,a margarina e as gemas, e a pitada de café e bata 5 min,70graus ,vel 4
4. Adicione o chocolate em pedaços aguarde 1 minuto ,depois envolva 20seg vel 5.
5. Junte as farinhas  por 10 seg vel 4. Ajude com a espatula, volte a colocar a borboleta e envolva as claras na vel 2 1/2 por uns 8 segundos-
6. Deite na forma  e leve ao forno por 10 minutos.
7. Espere arrefecer para servir.

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