Naked cake de bolacha Maria

 Essa receita maravilhosa  vem de uma dos concorrentes do clube do bolinho, e eu adorooo.... ... A versão recheada sem cobertura (naked) também pode ser feita com cobertura se preferir... Fica fantástico com doce de leite( leite condensado cozido),brigadeiro, doce de ovos...

Ingredientes

Bolo:
1 1/2 xicara de nozes trituradas  (135g)
1 pacote bolacha maria triturada (200g)
1 1/2 xicara açucar (200g)
6 ovos
75g de margarina amolecida
1colher de chá de fermento

Recheio :
brigadeiro do livro base ou leite condensado cozido...pra quê mais?
Preparo
Massa:
Triturar as nozes (nao muito finas, uns 5 seg vel 4 1/2) e as bolachas  (até virar farinha bem fininha ,6 seg vel6)e reservar.

Bater os ovos e o açúcar, com a borboleta por 10 min, 37graus, vel4.

Acrescentar a margarina pelo bocal nos ultimos 15 segundos e o fermento nos ultimos 5 segundos.

Envolver a farinha de bolacha e as nozes  na vel 2 por uns 8 segundos ( ou envolver com uma espátula delicadamente) A massa fica aerada e leve.

Levar ao forno  pré- aquecido em forma untada e enfarinhada a 180 graus por 40 minutos.

Deseformar e rechear (ou usar como cobertura) ainda morno.

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