Bolo de iogurte com maçã do concurso do clube do bolinho

Tive o privilégio de ter dois bolos maravilhosos no meu aniversário, que coincidiu com uma das etapas do concurso do bolinho! Aqui segue um deles:

O bolo de iogurte com maçã
1 iogurte natural
2 copos de açúcar
1 copo de óleo
4 copos de farinha de trigo
4 ovos
1 maça e meia picada
Raspas de casca de limão
1 colher e meia de fermento ( colher de sopa )
50 gramas de manteiga
Modo de preparo: bate tudo excepto a maça e a manteiga e no final coloca os pedaços da maça e da manteiga na massa
( a manteiga e para colocar cortada em pedaços pequenos )
Creme :
1 lata de leite condensado (ou leite condensado cozido)
1 lata de leite
canela a gosto
4 gemas
Vai no fogo até engrossar
Cobertura:
Para cada clara em Neves 2 colheres de açúcar e no final uma calda de açúcar em ponto de fio