Bolo de Bolacha sem Creme de Manteiga

Meu primeiro bolo de bolacha. Como não sou fã de receitas que levam imensa manteiga, ainda não tinha feito um desses...até que deparei-me com a deliciosa receitinha do Mr. Angels, adoramos!

INGREDIENTES

400g de natas 35% MG
300g de bolacha maria ( substituí 50g delas por bolachas de canela )
1 lata de leite condensado cozido
100 g de café frio com algumas gotas de whisky(opcional)

Cacau em pó q.b
2 c. chá de gelatina neutra (dissolvidas em 1 c. sopa de água quente) ou 2 folhas de gelatina (hidratadas em água fria por 3 min, escorrer e depois levar ao microondas com meia xícara de café de água por 20 seg).

PREPARAÇÃO

1. Triture 50g de bolacha (usei as de canela)por 3 seg vel 7 e reserve.
2. Com a borboleta, bater as natas na vel 4 até montar creme firme. Adicione pelo bocal a gelatina dissolvida, o leite condensado cozido até formar creme homogêneo e por fim a bolacha triturada.
3. Em forma de aro amovível, começar por camada de bolacha, pincelar com café frio sobre as bolachas , depois camada de creme e assim sucessivamente. Polvilhar o cacau por cima. 
4. Levar ao frio por  4h.

Fonte: Cantinho do Jorge (obrigada :))

Link Alternativo: http://bimbyworld.com/bolo-de-bolacha-ocdj.bimby

Bolo de bolacha digestiva , banana e caramelo

Ingredientes:

1 pacote de bolacha digestiva
200g de banana madura
100g de açúcar
200g de natas
1 saqueta de cuajada
caramelo liquido q.b

 Preparo:

Untar generosamente uma forma com caramelo.

Leve ao copo todos os ingredientes por 7 min, 90 graus, v4.
Distribua alternadamente as  camadas de bolachas e  do creme(a primeira deve ser de creme).
Leve ao frio por 3h.

Bolo Oreo

Vi uma receita daqui,outra dali...e criei a minha. Gorda, porém muitoo boa!!!!

Ingredientes do bolo base

200g(pesar só a parte preta )das bolachas tipo  Oreo  - usei as O2 da Gullon
200g açúcar
6 ovos
40g de margarina+ recheio branco das bolachas usadas acima
1colher de chá de fermento
Mais 8 bolachas para decoração( abertas ao meio,pelo recheio)-opcional

Ingredientes do recheio e cobertura

1 pacote de natas do Aldi
1 saqueta de  chantifix (opcional, usei para garantir que fica firme e estável sem molhar o bolo)*
30g de açúcar
1c.chá de essência de baunilha
150g de bolacha tipo Oreo (usei O2 da Gullon) trituradas inteiras

Preparo:

Separe a parte preta do recheio de um dos pacotes e reserve a parte branca. Coloque as bolachas pretas no copo, e triture 6 seg,vel 7 e reserve.

Misture a parte branca do recheio com a margarina, leve ao microondas com atenção para não ferver,apenas deixe amolecer e deixe homogeneizar  com um garfo. Reserve

Pulverize açúcar 10seg v9, adicione os ovos por 8 min, 37º, vel 4 com borboleta. Nos últimos5 segundos verta a mistura de margarina + recheio pelo bocal.

Retire a borboleta, junte a farinha de bolacha reservada  e o fermento por 6 seg v4. Em forma de fundo amovível untada e já com as bolachas ( opcionais )da decoração posicionadas ao redor  e com o recheio voltado para dentro da forma , verta a massa cuidadosamente e leve ao forno pré aquecido a 180º por 35 minutos ou até palito sair seco.
 Retire do forno, deixe arrefecer.

Preparo do recheio e cobertura:

Monte as natas  + açúcar com borboleta até  ficar um chantilly firme, adicione a essência e o chantifix e espalhe sobre o bolo (já frio).
Obs: o bolo depois de arrefecer abate,e vai ficar com textura mais crocante, como bolacha.

Triture o pacote de bolachas  tipo Oreo inteiras( dessa vez, não separe preto e branco) por 8 seg vel 6, e espalhe sobre o bolo.

Leve ao frio  por umas horinhas antes de servir :)
* chantifix é um estabilizante para natas, da Royal ou outra marca, que serve para estabilizar o chantilly...fica ao pé dos produtos para bolo, pudins etc nos supermercados)

Novo Alojamento: http://bimbyworld.com/bolo-oreo.bimby

Pudim de sumo de laranja

PUDIM DE SUMO DE LARANJA NATURAL

150 ml de sumo de laranja

Casca da laranja (parte amarela)

2,5 copos medida de açucar

70g de natas

380 ml de leite ( com 2 colheres de sopa cheias de maizena  diluídas)

3 ovos

5  bolachas maria

Caramelo liquido

 

Pulverizar as cascas de laranja com o açucar velocidade 5,7,9 por 1 minuto. Acrescente as bolachas nos últimos 10 segundos.

Coloque os demais ingredientes e bata por 30 seg vel 5.

Unte uma forma de silicone ou refratária com caramelo , verta a mistura e leve ao microondas por 16 minutos potencia maxima ou ate palito sair seco.

Deixe arrefecer e desenforme!

Naked cake de bolacha Maria

 Essa receita maravilhosa  vem de uma dos concorrentes do clube do bolinho, e eu adorooo.... ... A versão recheada sem cobertura (naked) também pode ser feita com cobertura se preferir... Fica fantástico com doce de leite( leite condensado cozido),brigadeiro, doce de ovos...

Ingredientes

Bolo:
1 1/2 xicara de nozes trituradas  (135g)
1 pacote bolacha maria triturada (200g)
1 1/2 xicara açucar (200g)
6 ovos
75g de margarina amolecida
1colher de chá de fermento

Recheio :
brigadeiro do livro base ou leite condensado cozido...pra quê mais?
Preparo
Massa:
Triturar as nozes (nao muito finas, uns 5 seg vel 4 1/2) e as bolachas  (até virar farinha bem fininha ,6 seg vel6)e reservar.

Bater os ovos e o açúcar, com a borboleta por 10 min, 37graus, vel4.

Acrescentar a margarina pelo bocal nos ultimos 15 segundos e o fermento nos ultimos 5 segundos.

Envolver a farinha de bolacha e as nozes  na vel 2 por uns 8 segundos ( ou envolver com uma espátula delicadamente) A massa fica aerada e leve.

Levar ao forno  pré- aquecido em forma untada e enfarinhada a 180 graus por 40 minutos.

Deseformar e rechear (ou usar como cobertura) ainda morno.

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Pudim de baunilha com bolacha!

Dei uma alterada na velha fórmula,  dessa vez com bolachas de especiarias e de canela. O resultado é sempre o mesmo: BOMMMM!!!



2 ovos
2 mandarim chines
1 flan de baunilha
1l de leite
8bolachas (palitos de la reine,de canela ,maria, ou de especiarias,  ou outra a gosto)
3 copos medida de açúcar ( ou 4 pra quem usar pouco caramelo como eu)
1/2 colher de chá de essência de baunilha
caramelo líquido

Triturar os biscoitos por uns 5 vel 5. Adicionar os demais ingredientes por 8 min vel 4, 90 graus.Levar ao frio em forma de silicone com caramelo.

Sobremesa de banana, caramelo e bolacha ( versão I e II)

Banana, caramelo e bolacha combinam muito bem. Amei essa sobremesa !

Sobremesa de banana, bolacha e caramelo I ( com pudim chinês)

Ingredientes



4 ovos

120g de banana

500 g de leite

1 saqueta de flan de baunilha

1 saqueta de pudim mandarim chinês

140g de açucar

3 balas toffee derretidas no microondas ( opcional)

10 bolachas maria trituradas na vel 5uns 4 seg( nao deixar virar farinha)

caramelo líquido



Cobrir o fundo de uma forma com caramelo líquido e reservar .



Colocar a banana em rodelas com 40g de açucar na temp varoma, 8min, vel5.



Juntar todo o restante no copo( exceto os toffees e as bolachas ) por 8 min 90 graus vel 4 e levar à forma .Distribuir o toffee derretido e cobrir com metade das bolachas trituradas

Levar ao frio por 4 horas e decorar com o restante da bolacha triturada reservada.







Na foto de cima, somente untamos a forma com caramelo, e colocamos as bolachas apos desenformar,ficam sequinhas e crocantes. Na foto debaixo, coloca-se bastante caramelo na forma antes de virar a mistura, salpica-se metade da bolacha triturada ,verte a massa e leva ao frio. Sugerimos reduzir em 50g o açucar caso opte por usar maior quantidade de carameloJ é como preferir!

Sobremesa de banana, bolacha e caramelo  II ( com cuajada)

800g de leite

2 ou 3 copos medida de açúcar (depende da gula )

50 g de caramelo liquido + qb para untar a forma

1 saqueta de pudim de baunilha

1 saqueta de cuajada

10 bolachas trituradas( dessa vez usei as lotus caramelizadas, pode usar a que gostar)

2 bananas grandes maduras




Tudo no copo por 8 min, 90 graus vel 4 . verter na forma caramelizada e levar 2h ao frio.