Bolo de Chocolate Fingido

Primeiro bolo de alfarroba que consegui fazer e que todos pensaram ser de chocolate. Fiquei curiosa pelo fato de ser muito fácil de fazer, e de levar aveia e alfarroba, ficando privilegiado em nutrientes saudáveis ... gostei muito! 

INGREDIENTES

1 xícara de açúcar mascavo

1 /2 xícara de aveia em flocos

1 e 1/2 xícaras de farinha com fermento

3 c. sopa de farinha de alfarroba

1 xícara de leite 

1 pitada de sal

2 ovos

70g de óleo de girassol

1 c. chá de essência de baunilha

1 c. chá de fermento

PREPARAÇÃO

1. No copo coloque a essência, sal ,ovos, óleo, açúcar por 1 min/50ºC/vel 4.
2. Acrescente aveia, alfarroba, farinha e leite por 20 seg/vel 4. 
3. Acrescente o fermento por mais 6 seg/vel 4.
4. Em forno pré aquecido a 200 graus, leve o bolo em forma untada por 40 minutos ou até palito sair seco.
5. Como cobertura, eu não resisti e usei um ganache de  120g iogurte com....chocolate ( 50g). Levar ao microondas por 1 min, depois homogeneizar com um garfo. 
6. Pincelei sobre o bolo ainda frio, decorei com raspas de chocolate e um pouco de nozes picadas.

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Bolo de Bolacha sem Creme de Manteiga

Meu primeiro bolo de bolacha. Como não sou fã de receitas que levam imensa manteiga, ainda não tinha feito um desses...até que deparei-me com a deliciosa receitinha do Mr. Angels, adoramos!

INGREDIENTES

400g de natas 35% MG
300g de bolacha maria ( substituí 50g delas por bolachas de canela )
1 lata de leite condensado cozido
100 g de café frio com algumas gotas de whisky(opcional)

Cacau em pó q.b
2 c. chá de gelatina neutra (dissolvidas em 1 c. sopa de água quente) ou 2 folhas de gelatina (hidratadas em água fria por 3 min, escorrer e depois levar ao microondas com meia xícara de café de água por 20 seg).

PREPARAÇÃO

1. Triture 50g de bolacha (usei as de canela)por 3 seg vel 7 e reserve.
2. Com a borboleta, bater as natas na vel 4 até montar creme firme. Adicione pelo bocal a gelatina dissolvida, o leite condensado cozido até formar creme homogêneo e por fim a bolacha triturada.
3. Em forma de aro amovível, começar por camada de bolacha, pincelar com café frio sobre as bolachas , depois camada de creme e assim sucessivamente. Polvilhar o cacau por cima. 
4. Levar ao frio por  4h.

Fonte: Cantinho do Jorge (obrigada :))

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