sábado, 27 de setembro de 2014

Natas culinárias na bimby ( ou natas vegetais)

Receitinha daquelas para guardar....quando precisamos de natas culinárias e não encontramos em casa.... Não devem servir para montar chantilly, para já fiz a receita tal e qual sugeriu a autora...mas vou testar e se der resultados, para outros fins, depois publico ;)
INGREDIENTES
1copo medida de leite  bem frio (copo medida bem cheio) - *(para as natas vegetais, use leite de arroz)
2 copos medida de óleo de milho(eu usei óleo Becel, e já houve quem usasse outros de sabor suave)
1pitada de  sal
Coloque todo o óleo em um copo e reserve.
No copo da Bimby,  leite +sal. Ligue a bimby por 1 min na vel 8,verter todo o óleo sobre a  tampa, de modo a escorrer lentamente para dentro do copo.
Se não estiver bem misturado, ajude com espátula e bata na vel 10 por mais alguns segundos.

*obs:
aos intolerantes à lactose

DICAS
Se não resultar, talvez seja porque o leite não estava bem frio, mas não as deite fora, reserve a mistura em um recipiente e repita, colocando mais uma colher de leite frio bem salgado, ... por cerca de 1 minuto de velocidade de 1 a 10 ... você vai ver !!!
! Refrigerar o creme para solidificar ainda mais !!!
Tem quem as faça com 130 g de óleo para 100g de leite, nas mesmas velocidades e tempo.
Utilize óleo de milho como indica a receita ou outro de sabor suave, para não ficar com sabor residual forte.
Sem sal também é excelente para fazer gelado segundo a autora( eu ainda não testei)


Fonte: - grupo bimby Italia, Marilena Potiggio