sexta-feira, 16 de agosto de 2013

Bolo fofissimo de fubá! ( Romeu e Julieta)






Bolo fofíssimo de fubá (farinha de milho)

 Jurava que já tinha publicado essa receita há tempos, no blog, mas hoje não consegui encontrar...e como a vontade de fazer esse bolinho foi grande, tenho que partilhar...porque é dos melhores!
Seguem abaixo as 2 versões, simples e "Romeu e Julieta" (assim é chamado no Brasil quando leva queijo e goiabada, que nasceram um par ao outro).

INGREDIENTES
 3 ovos

240g  de açúcar (acrescentar 1 colher de sopa de erva doce se gostar)

100g  de óleo

 250g de leite (temp. ambiente)

 150g farinha com fermento

140g de farinha de milho (fubá)

 1 colher de sopa de fermento em pó

goiabada(opcional)


Preparação na bimby

Triture a erva doce com o açúcar por 5 seg, vel 9( se gostar e for usar).
   Com a borboleta, junte os ovos e bata por 5 min vel 4, 37 graus. 
Tirar a borboleta e juntar os outros ingredientes ( nesta ordem: óleo, leite, farinhas ,fermento) por  7seg  vel 4,verter  na forma untada com manteiga .

Forno pre aquecido 180 graus,por 30 minutos ou ate palito sair seco. Polvilhar açúcar em pó e canela se gostar.

Derreta 50g de goiabada com 3 colheres de sopa no microondas por 1 min, homogeinize com garfo e cubra o bolo.(opcional,se gostar)







*Versão Romeu e Julieta

Cortar  50g de queijo amanteigado ou queijo minas (uso o Cumeeiros, compro no Aldi) em quadradinhos bem pequeninos , e 50g de goiabada também aos pedaços bem pequenos.  "Panar" com farinha ( em um prato com farinha, envolver os pedacinhos de queijo e goiabada), e distribui-los sobre a massa antes de ir ao forno

Após verter a massa na forma,